螃蟹也是一味中药？！又到吃蟹季，这样搭配更健康美味
金秋十月，一年中最好的季节来啦！除了景色美，吃的东西也很多，特别10月是吃大闸蟹最好的季节，怎么能错过呢？但是有些朋友吃多了螃蟹会出现腹痛、腹泻、呕吐、荨麻疹等情况，这是什么原因？又该如何解决？今天就和大家来聊一下！
螃蟹也是一味中药？！
中医认为，螃蟹也是一种药物。其性寒，味咸，归肝、胃经，具有清热散结、消肿解毒、活血祛瘀、滋补肝阴、滋养胃液的作用。
其中螃蟹的活血作用，很多医书都有记载。过去认为，螃蟹的蟹足活血作用尤其大些，所以如果有妇人遇到胎死腹中的情况，古人会用螃蟹足配合其他药物，熬汤喝来下死胎。
另外，螃蟹是寒凉的，所以它可以清热散结，《冯氏锦囊秘录》称螃蟹“散血解结，益气养筋，除胸热闷烦”。
但也因为螃蟹的寒性，很多人进食多了会导致脾胃虚寒，出现便溏（大便不成形）、腹痛、腹泻、呕吐、荨麻疹等症状。正如中医温病学家王孟英所说：“孕妇及中气虚寒、时感未清、痰嗽、便泻者均忌。”所以，在吃螃蟹的时候，最好也是考虑一下自己的体质。
另外，从西医的角度，也不宜多吃螃蟹。因蟹肉高蛋白质、高胆固醇，“三高”的人群适当吃掉一只螃蟹也没什么问题，但有高尿酸血症甚至痛风的人群，建议不吃为佳。
以下这些人群建议少吃或不吃螃蟹：
脾胃虚寒人群，特别是正在腹泻中的人。
处于经期的女性。
怀孕早期，容易导致腹痛流产。
正患有风寒感冒和发热的人群。
容易皮肤过敏的人群。
患有高尿酸血症、痛风人群。
因此，普通人一般一周吃一两次，每次1-2只没有问题。但如果是有上述症状的朋友，最好尽量少吃，尝尝鲜即可。
螃蟹到底哪里不能吃？
鳃 蟹壳打开条状的鳃不能吃，它是螃蟹的呼吸器官，对外界水体进行过滤，容易富集重金属和其他污染物。
胃 蟹壳前半部、眼睛下方的三角形部位是蟹胃，消化部位容易积累污染物，尽量避开。
肠 掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一条黑色条状物，它就是蟹肠，与蟹胃相连，同样也是蟹的消化部位。
心 比较有争议的是埋在蟹黄正中、有黑膜覆盖的六角形“心脏”，传统说法中它被认为是蟹“最寒”的部位。但其实本来螃蟹就性寒，最好搭配一些热性的食材一共进食，才能减轻寒性，下面介绍几个螃蟹的食用方法。
如何吃螃蟹更健康？
1 很多人吃螃蟹以清蒸最为鲜美，但想在保持健康的前提下多吃一点，可以适当搭配姜丝、蒜蓉等温热性调味料，或改清蒸为辣炒等方式，就能减轻蟹的寒性。
蒸蟹时：每个蟹上放一片姜，可以去腥。
吃蟹时：切成姜丝，与香醋调成蘸料，驱寒祛湿。
吃蟹后：吃蟹后如果感觉肠胃不太舒服，可以喝上一碗姜汁暖胃，很快就能恢复。
2 在吃螃蟹时，如果喝冰镇饮料、啤酒或者葡萄酒，都会加重脾胃虚寒。因此建议喝点性温的黄酒，或者在煮蟹时加入黄酒，能化解一些凉性。
3 经常会看到别人蒸螃蟹的时候会放紫苏，因为紫苏辛温散寒，能减轻螃蟹的寒性；同时，能够除腥、保持大闸蟹鲜美的味道，是吃蟹的好搭配。
最后谨记，美食虽好，仍需节制切莫“任性”开怀猛吃。如果能够注意到这些问题，那么相信大家吃蟹会更加安全健康。
客服