中医养生：中元节的养生与饮食

　　马上就是我国的传统节日中元节了，中元节的到来也意味着这一年一半的时间已经过去了，虽然已到年中，可天气却不是那么凉爽，早晚温差很大。中元节时，最需要我们注意保养身体，养身体阳气。那么在中元节，常见的养生与饮食习俗都有哪些呢？

　　中元节如何养生

　　1、环境避湿气

　　人体内产生湿气，除了自身代谢的问题以外，很大一部分原因和环境有关。经常在潮湿、阴冷的环境中，就容易导致湿气入侵体内。日常生活中不宜直接睡地板，地板湿气易入侵体内，造成四肢酸痛。房间内的湿气如果很重，建议多开窗透气，可以打开风扇、空调等，借助这些电器保持空气的对流。

　　日常调作息。湿邪过重的人，在早上起床的时候易出现头晕、腿肚发酸等症状，而在排便的时候，会出现排便不畅、易粘附等情况。脾虚的人舌苔较厚，有时候咀嚼或说话是会不小心咬到舌头，这表示出现了脾虚湿热的情况。应对以上问题，最佳的方法是调整饮食结构与生活作息。每天保证至少7小时的充足睡眠，给身体一个自我修复的过程。

　　2、饮食宜清淡

　　肠胃系统关系到营养及水分代谢，最好的方式是适量均衡饮食。酒、牛奶、肥甘厚味等油腻食物不易消化，容易造成肠胃闷胀、发炎。生冷食物、冰品或凉性蔬果，易导致肠胃消化吸收功能停滞，不宜经常食用，如生菜、沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等，最好在烹调时加入葱姜等，降低蔬菜的寒凉性质。

　　3、越懒越要动

　　运动缺乏者常会出现身体沉重、四肢无力等湿气大的表现。越是不爱运动，体内淤积的湿气就越多，久而久之便会导致湿气攻入脾脏，引发一系列的病症。运动可以缓解压力，跑步、健走、游泳、瑜珈、太极等运动，可促进身体器官协调运作，加速“排湿”。

　　中元节饮食文化

　　1、吃饺饼

　　浙江省的台州、温州地区，中元节要吃“饺饼”。

　　饺饼是一种用麦粉做的汉族传统小吃，属于浙菜系传统节日食品。饼皮做法和上海的春卷皮做法一样，但直径比春卷皮大。薄皮里包着各种馅，呈圆筒状。

　　饺饼是以面粉糊烙制成饼皮，内裹有炒米面，肉片、猪肝、蛋皮、鱼肉、豆腐片，还有金针、木耳、粉丝、笋丝、菜梗，鸡蛋韭菜丝、咸菜等的薄饼。具有面皮薄韧、作料鲜香的特点。

　　3、吃鸭子

　　几乎全国人民在今天都会选择吃鸭子。这是为什么呢？

　　原来“鸭”就是“压”，取其谐音，吃鸭子是为了压住鬼魂。广东地区一般会吃莲藕煲鸭。莲藕煲鸭还有季节性的原因。立秋过后，又是鸭子肥美、莲藕盛市的季节，因此莲藕煲鸭作为中元节的一道风景也是食出有因的。

　　莲藕煲鸭汤与其它汤水的做法相似。

　　先把洗净的鸭块用调料腌数分钟后飞水备用，然后再把准备好的药材放到锅里煲滚，接着加入莲藕与鸭块，武火煲滚后，再改用文火煲约莫两个小时就可添盐食用了。

　　这个汤还有两个小窍门不可不知，一是莲藕遇铁易变黑，改用沙煲熬汤则可；二是鸭子选用麻鸭为佳，因其脂肪适中，肉质嫩滑，所煲的汤不但生津、解毒，而且喝起来更是温润养人。

　　4、吃濑粉

　　东莞在中元节这天有吃濑粉的习俗，而且几乎在整个东莞都通用。

　　濑粉是是著名的汉族传统小吃，深受广东人的喜爱。濑粉一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。

　　吃濑粉始于1850年代，原创地是中山。过去以冷饭晒乾后，磨粉特制而成。现以粘米为主要原料，加水拌和成稠度适中的粉浆，蒸成细长而有韧性的圆条状透明粉条。

　　5、吃花馍

　　七月十五节前，民间妇女盛行面塑活动，晋北地区最烈。一家蒸花馍，四邻来帮忙。首先根据家庭实有人数，给每个人先捏一个大花馍。送给小辈的花馍要捏成平型，称为面羊，取意羊羔吃奶双膝下跪，希望小辈不要忘记父母的养育之恩。送给老辈的花馍要捏成人型，称为面人，意喻儿孙满堂，福寿双全。