【至诚金方】洗错筷子，竟惹来一级致癌物，筷子应该这样洗

近日，电视节目《我是大医生》的一则报道令人震惊，生住北京的王女士，2013年被检测出患有癌症，且其爸爸、哥哥等一家四口也因癌症而相继去世。

进行了大量的分析实验后，终于发现王女士家的致癌因素——黄曲霉素。

黄曲霉素，是一种毒性极强的剧毒物质。1毫克就是致癌剂量。摄入1毫克就可能致癌，一次性摄入20毫克就能致命。1993年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为一类致癌物。

而这种致癌物喜欢隐藏在砧板、筷子、发霉食物中。

筷子应该这样洗

1、一根一根洗

相信很多人洗筷子会成把搓洗，这样很容易破坏其外表的保护层，使筷子之间摩擦出一些凹槽裂纹，导致其表面变得粗糙，从而易残留和滋生微生物。

所以为了健康，别怕麻烦，一根一根分别洗干净，随后再用流动的清水进行冲洗。

2、沸水煮筷子

洗洁精在一定程度上能破坏细菌生长环境，但不是杀菌剂。因为绝大多数细菌都不能在80℃以上的环境中生存，因此建议洗完筷子后用沸水煮筷子半小时。

3、彻底晾干

洗完筷子后，选择镂空筷笼，放到干燥的地方彻底晾干，以防霉菌污染。

4、进行消毒

晾干后的筷子，最好再放进消毒柜进行消毒，确保霉菌不易滋生。

3种筷子赶紧换掉

1、变色霉斑

筷子头使用一段时间后，颜色会变深，即使仔细刷洗也依然如故，这是细菌长期堆积导致的颜色变化。建议3-6个月更换一次筷子。

2、刮痕磨损

表面涂了一层生漆（食用漆）的筷子，使用时间过长，表面的生漆会脱落或破损，加上经常使用、搓洗的过程会给筷子留下深深浅浅的伤痕，使筷子表面变得粗糙，容易使微生物残留、滋生。

一旦发现筷子出现刮痕、磨损或变形，就要及时更换。

3、异 味

筷子出现弯曲、变形，看上去很潮湿或闻起来有明显酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。

一次性竹筷也含霉菌

南昌大学针对某高校食堂提供的公共循环筷子和一次性筷子做的调查发现，两种筷子均被检测出含有大肠杆菌和霉菌。

一次性竹筷的加工常常是在小作坊，为了使筷子不生虫子，看起来更洁白，筷子作坊会使用工业硫磺！此外，在加工过程中还会加入石蜡、滑石粉、双氧水等化工原料。

这样生产出的一次性筷子会有很多化学物质残留在筷子的表面、渗透到筷子里面，给人体带来很大的危害。

建议无论在家，还是外出就餐，都使用一对自己的专属筷子，不仅能有效避免交叉感染，还能响应环保~

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