中医养生：健脾祛湿的中药材怎么选？

　　在夏季，人们往往会湿气过重。都知道湿气重对我们的身体是有害的，那么湿气是怎样危害人体健康的呢？事实上，是通过影响脾的功能来影响人体健康的。因此，想要有效祛湿，一定要从健脾入手。今天我们就跟大家介绍下，健脾祛湿的中药材怎么选？

　　夏季为什么要健脾祛湿？

　　那为什么夏天的太阳那么大，体内的湿气还会重呢？其实原因也很简单，夏季养脾，脾虚则湿气会加重，夏天湿气重还有一个原因主要是天气的问题。夏天虽然是比较热，太阳比较毒，但是夏天却是一年四季中最湿润的季节。因为夏天大部分地区，都是比较多雨的，所以天气一般都会比较的湿润。从而就让很多的湿气有机可乘，大量的进入了体内，导致了体内湿气过重。

　　其次就是饮食，同样是因为夏天天气热，人们一般都比较喜欢吃比较冰凉的食物来祛暑，比如冰镇西瓜、冰淇淋等，这就让很多的寒气大量入侵，导致我们体内湿气过重。夏天大家还是尽量少吃一些冰冷的食物，减少寒气进入体内。

　　再有，夏天经常做的一件事情，同样会给我们的身体造成脾虚湿气过重，那就是吹空调。天气一热，很多人都会选择待在长时间的待在空调屋里，大量的冷气进入体内也给我们的身体造成不适。夏天室外天气热，但是适当的户外运动也是很必要的，可以选择相对比较凉爽的时候进行一些户外的运动，同样可以避免体内湿气过重。

　　健脾祛湿的中药材怎么选？

　　1、薏米

　　利水渗湿、健脾。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”，在日本最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。它可促进体内血液循环、水分代谢。丘振文说：“薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经；有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效；可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症。”薏米所含的蛋白质为禾科植物种子中最高，并且其碳水化合物、矿物质、维生素B1、B2、E等亦均有普通白米的数倍之多。

　　选料：表面应该是光滑的，大部分薏米是白色的，不过如果有残留的黄褐色皮也很正常。选购薏米一定要选粒大的、不太碎的比较好。

　　2、云苓

　　性味甘淡平，入心、肺、脾经。云苓经常用在益气安神，健脾和胃，祛除湿热，行水止泄，治疗气虚劳伤、心腹胀满、水肿、腹泻、健忘、失眠等症。需要注意的是，云苓与土茯苓是两种不同的药材，土茯苓《本草纲目》谓之能“健脾胃、强筋骨、去风湿、利关节、止泄泻”。

　　选料：云苓以断面白色细腻、粘牙力强为佳。

　　3、扁豆

　　健脾祛湿。含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌，维生素B1、B2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成分。用于脾虚有湿，体倦乏力，少食便溏，或水肿；妇女脾虚带下；暑湿为患，脾胃不和，呕吐腹泻。扁豆含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热时一定要注意，扁豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。

　　选料：色泽稍黄、个大、微炒后更佳。

　　4、芡实

　　首见于《神农本草经》，被视为延年益寿的上品，认为其具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用。有健脾除湿、固肾益精的功效。吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用。芡实与鱼头同食，还有健脑效能，可以治疗神经衰弱。

　　选料：粒大，色泽均匀、无虫蛀为佳。

　　5、淮山

　　也就是我们平时说的山药，淮山可以补中益气、消渴生津。富含18种氨基酸和10余种微量元素及其他矿物质，所以不仅可以健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨，还能增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老、养颜。

　　选料：以条粗、质坚实、粉性足、色白者为佳。