中医中药：中药煎煮小常识

　　中医中药大多是通过煎煮服用的，煎药也是一门大学问。从煎煮的容器、用水、火候到煎煮时间、煎煮次数都有讲究，如果不注意，很容易会影响药效。下面就教给大家一些中药的煎药常识，一起来学习一下吧！

　　中医中药煎煮常识：

　　1、正确选用煎煮容器：可选用砂锅、瓦罐、不锈钢锅，忌用铝、铁或锡等金属器具。

　　2、药物煎煮前需浸泡：一般中药煎煮前先用冷水浸泡约30分钟，使药物有效成分易于析出，提高煎煮浓度。

　　3、煎煮用水要适量：使用自来水或纯净水，第一煎加水量以浸过药面2～5厘米（经验方法：用手压住药面，水浸过手背即可）；第二煎加水量比第一煎稍减。

　　4、正确掌握煎煮火候和煎煮时间：一般药物，头煎煮沸后，再煎20—30分钟，二煎煮沸后，再煎15-20分钟。

　　质地较轻或含芳香性成分较多，如解表、芳香化湿、行气等类药物，煎煮时间应适当缩短，头煎煮沸后再煎10-15分钟，二煎煮沸后5-10分钟即可。

　　补虚药、矿物药及根茎类等质地厚重坚实、不易挥发的药，则应延长煎煮时间。头煎煮沸后，再煎40-50分钟；二煎三煎，乃治四煎沸后，再煎30-40分钟即可。煎煮时间均以药液煮沸后计算。

　　5、每剂中药均需煎煮2次，第二煎的煎煮时间比第一煎的时间略缩短。每次煎煮后需趁热滤出药汁，两次煎煮所得的药汁混合后分2次服用或遵医嘱。

　　6、部分药物需作特殊煎煮处理：

　　●先煎药：珍珠母、龙骨等贝壳、矿石类药物，因有效成分难以溶出，应先煎煮10～15分钟后，再放入其它药材同煎；制附子等含毒性药材，也应先煎1小时，以减低毒性。

　　●后下药：薄荷、荆芥、砂仁等含挥发性成分的药材，应在第一煎药料即将煎至预定时间时，投下此药同煎5-10分钟即可。

　　●焗服药：肉桂、番泻叶等有效成分易溶于水或久煎成分易破坏的药物，用少量开水或刚煎好的药液浸泡，加盖焗10分钟后去渣即可服用。

　　●溶化药：阿胶、鹿角胶等胶质、黏性大且易溶的药物，为其防止粘锅煮焦，应置于已去渣药液中，微煮或趁热搅溶后服用。

　　●冲服药：麝香、朱砂等贵重或难溶于水的药物，需研成细粉，加入煎好的药液或温开水中冲服。

　　●包煎药：旋复花、蒲黄等带毛或粉末状药材，为防止药液浑浊并减少对咽喉、消化道的刺激，应用纱布袋装好后放入锅中同煎。

　　先煎药、后下药、包煎药药在煎煮前均应先行浸泡30分钟。

　　7、服药时的“忌口”问题：服药期间凡属生冷、腥臭等不易消化或有刺激性的食物，都应根据需要予以避免。此外，除地黄、何首乌忌葱、蒜、萝卜，薄荷忌蟹肉，茯苓忌醋，蜂蜜忌生葱等常规外，还应根据具体病情按医嘱执行。

　　正确的煎药方式才能够充分发挥中药的疗效，如果不了解药物的特性，一定要在医生开药时问清楚煎煮的时间，次数等要点，尽量避免盲目不规范地煎服中药。