熬夜后上火，如何补救？用它来煲汤清心除烦、滋阴降火

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现代人习惯熬夜，又经常吸烟喝酒，偏好辛辣火锅，导致身体阴液耗损，出现上火、咽痛、口干、失眠等阴虚火旺的症状。今天为大家介绍一味清心除烦、滋阴润燥的药材，它是夏日里的“清凉剂”——麦冬！

麦冬，又称麦门冬。作为上品药物被记载在《神农本草经》上，言其“久服轻身，不老不饥”。而麦冬入药部分，不是大家想象的麦冬的叶，也不是麦冬的茎，而是麦冬的地下块根。

中医认为，麦冬味甘、微苦，性微寒，入心肺胃三经。有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效，用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症。

01阴虚肺燥：干咳少痰，咽喉干燥

麦冬甘寒养阴，入肺经，善于养肺阴，清肺热，适用于阴虚肺燥有热之鼻燥咽干，干咳痰少、咳血，咽痛音哑等症。如张仲景在《金匮要略》中记载麦门冬汤（麦冬，人参，大枣，甘草，半夏，粳米）可治“火气上逆，咽喉不利”，可见其对于咽喉干燥、火烧感的缓解效果非常好。

02胃阴不足：口干舌燥，肠燥便秘

麦冬味甘柔润，性偏苦寒，入胃经，长于益胃生津清热。现代人很容易上火，最常见的表现就是口渴咽干，甚至夜间需要起身喝水缓解；吃点辛辣燥热的食品就咽痛，还经常扁桃体发炎；又会大便干燥、周身烦热，这些都是麦冬的适应症。

通常麦冬会搭配少量半夏，因为麦冬性偏凉，过量饮用有可能会伤及脾胃，为了缓解麦冬的寒凉之性，会加上少许半夏。半夏性温偏燥，配上了麦冬，半夏就不那么燥烈了，麦冬也没那么寒凉了，这就是中药之间的配伍应用，往往会将副作用减为最低，同时又增加了其治疗作用。

03心阴不足：失眠多梦，心烦气躁

麦冬又归心经，能养心阴，清心热，并具除烦安神作用，可用于心阴虚有热之心烦、失眠多梦等症状，常与生地黄、酸枣仁、柏子仁等养阴安神之品配伍使用。

注意：脾胃虚寒、食少便溏，以及外感风寒、痰湿咳嗽者建议在医生的配伍下使用。

麦冬食疗方

石斛麦冬瘦肉汤  

适合经常熬夜、阴虚火旺的人群

▍材料：石斛8g、麦冬15g，瘦肉或猪骨适量。

▍做法：将石斛、麦冬与瘦肉或猪骨一起煲，可加蜜枣调味。煲前将石斛拍拍，更易入味。

▍功效：石斛麦冬瘦肉汤可以清热养胃，生津止渴。适于烦渴多饮，口干舌燥，小便多，大便结的阴虚火旺人群。

麦冬熟地汤  

适合肾精不足导致虚火上炎的人群

▍材料：熟地30g，枸杞子9g，麦冬6g，陈皮3g，肉桂3g，鲜山药一段，猪脊椎骨一节。

▍做法：所有药材清洗一下；鲜山药去皮切片，猪脊骨飞水备用；把所有药材都放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煲一小时。

▍功效：滋补肾精，降虚火。

西洋参麦冬茶  

适合气阴不足，神疲乏力的人群

▍材料：西洋参3克，麦冬6克，桂花3克。

▍做法：西洋参切片，麦冬切小粒，加桂花，冲入沸水适量，盖闷15分钟代茶饮用。

▍功效：补气养阴，益胃生津，清心除烦，醒脾开胃。

教你快速鉴别正品

 1  ▼正品麦冬质硬脆，易折断，断面中央有一细小中柱，中柱不会断裂，可以被折弯，表面呈不规则的细纵皱纹，泡水后恢复饱满感；熏硫麦冬质地湿润，柔软，表面饱满光滑，泡水后无明显变化。

 2  ▼正品麦冬表面呈黄白色或淡黄色，泡水后逐步变成半透明的白色；熏硫麦冬多数颜色偏白，泡水后变化不大。

 3  ▼呈纺锤形，两段略尖。长1.5-3cm，直径0.3-0.6cm。

 4  ▼正品麦冬有淡淡的清香，味道甘甜、微苦；熏硫麦冬有刺鼻感，口感发酸，没有甜味。

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