店长教你识药材 | 1分钟学会挑选优质三七

三七为正名，田七为别名，当然，三七的别名还有很多，比如：金不换（本草纲目）、参三七（本草便读）等，但是田七这个别名流传最广。

因为3～7年的三七最好，三年内的三七没有止血的功效，所以叫“三七”。

20头？60头？怎样区分？

很多朋友都困惑，三七头的“头”是什么意思，其实“头”是三七的一个重量单位，指每一市斤（500g）有几个三七就叫做几头。如：20头指每市斤有20个以内；30头指每市斤有21-30个，头数越多表示三七体积越小。

▲ 20头：每500克中，三七有20头以内

▲ 60头：每500克中，三七有51～60头以内

一般认为，三七以粒大、坚实为优，市售三七一般为3年生及以上，种植年代越长，个头越大，药用含量高，质量越好。

20头的三七一般要种7年以上，属于三七中的珍品。

三七规格标准划分

【一等】20头：每500克20头以内；

【二等】30头：每500克30头以内；

【三等】40头：每500克40头以内；

【四等】60头：每500克60头以内；

【五等】80头：每500克80头以内；

【六等】120头：每500克120头以内；

【七等】160头：每500克160头以内；

【八等】200头：每500克200头以内。

生吃与熟吃的区别

▍生吃：铁打淤血，外伤出血，产后血晕、吐血、衄血等；可防治冠心病、高血压；口服每次1-3克，或可外敷止血。

▍熟吃：补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经虚弱、过度疲劳、失血、贫血等；温开水送服，每次3-5克。

购买三七时应注意的事项

1. 市场上有些不法商贩把一年的小三七当野生三七卖；

2. 用陈年三七卖，这样的三七看起来灰暗，药效当然也比较差；为掩盖不好的品相，经常通过打蜡或打磨来蒙蔽消费者的眼睛。

3. 市场上所谓的野生三七，虽然存在，但量十分少，不足以上市。

4. 三七的干燥度直接影响三七的品质。好的三七有坚实的响声，不够干的三七是沉闷的声音。

5. 水洗三七要优于打蜡三七。