如何吃出健康和美丽，听听高医师怎么说

高敏

主任医师，教授

广东省第二中医院脑病科主任、广东省中医脑病专业委员会副主任委员、国家级重点专科负责人、学科带头人。从事临床、教学、科研工作20余年，擅长运用中西医结合方法治疗各种内科疾病及疑难杂症。专长于治疗中风病、脑动脉硬化、眩晕、头痛、失眠、抑郁症、痴呆等神经系统疾病。对消化系统疾病、内分泌疾病、血液病也积累了丰富的临床经验。

上周12月1日，至诚金方中医馆邀请高敏主任医师前往广州市中小学卫生健康促进中心进行了一场“养生保健与疾病防治”的知识讲座。高主任通过授课和互动形式向健康教育中心的众多工作人员科普拓展相关的健康知识，以更好地服务中小学生。

整个讲座过程气氛轻松融洽，现场参与者都积极咨询高主任自己日常遇到的健康疑问，现在跟着至诚金方小编来回顾一下讲座的部分内容吧！

良好的饮食习惯包括哪些

• 一定要吃早餐，而且要吃好。

• 三餐定时定量，少吃零食。“早饭宜好、午饭宜饱、晚饭宜少。

• 讲究饮食卫生，不吃腐败变质和霉变食品。

• 少吃油炸食物，不吃过烫食物。

• “三少一高”，即少油、少盐、少糖、高纤维。

• 每天饮用6－8杯水

• 不偏食，不挑食。挑食往往造成营养素吸收不完全。

• 不暴饮暴食，不酗酒。

多吃健脑食物

1、菠 菜

菠菜具有极强的抗氧化能力，有助于减缓由于年龄增长造成的认知障碍和中枢神经系统损坏。

2、深色绿叶菜

深色绿叶菜中维生素含量最高。

3、三文鱼

每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。

4、葡萄汁或葡萄酒

常饮葡萄汁有益于延长寿命。适当饮用葡萄酒也有同样效果，但由于酒精会对神经产生麻痹作用，因而葡萄汁是更好选择。葡萄汁中的抗氧化物质含量高过其他任何水果和蔬菜，且可以提高神经系统的传输能力。除了益寿延年，葡萄汁还可以在短期内提高记忆力。

5、全麦制品和糙米

增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。

6、杏仁和核桃

干果，特别是杏仁和核桃是聚会上的常用食品，不仅美味，而且同样含有丰富的抗氧化物质。中国素有“吃核桃补脑”的说法。

7、橄 榄 油

橄榄油中含多种不饱和脂肪酸，有预防动脉粥样硬化的作用。因此，提倡在食油中加入一部分橄榄油、红花油等植物油。

8、大 蒜

大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。

避免肥胖的十四个饮食法则

 1 身边可准备一些低热量而又可满足咀嚼欲望的食物，像小黄瓜和胡萝卜。

 2 多喝水。水对身体有益，又可充填胃部，使你少吃一点。

 3 可用柠檬、果汁代替酱油、食盐和会令人发胖的豆瓣酱、胡椒等佐料。

 4 选择比较适合你的减肥食谱，否则才开始实行两天，就消受不了，半途而废。

 5 要预先控制好每餐食物的分量，免得为不愿剩下而吃多了。

 6 用小的餐盘和碗，会感觉吃得较满足。

 7 给自己订一个减肥奖励办法，比如说，每减轻2公斤，就要买个小礼物或看场电影什么的，有了这个诱因，你会更愉快地继续瘦下去。

 8 参加餐会之前，先多吃点莴苣或其他蔬菜；等大餐端上来的时候，会比较不动心。

 9 认真地把你每天吃下的食物热量做成统计表；逐步剔除掉那些“危险”的小点心。

 10 尽量吃鸡肉、鱼、牛腱肉来代替猪肉，这样吃既健康又不易发胖。

 11 一日三餐的饮食量要均衡，免得你会以前一餐吃得少为借口，使这餐又过量了。

 12 坐在一张摆设齐全的餐桌前进食。吃的时候故意起来走动几回，一方面影响食欲，一方面拖延吃饭的时间。

 13 当别人想勉强你吃什么的时候，要练习斩钉截铁地说：“我不爱吃”,不要不好意思地说：“我在节食，最好不要吃这个。” 

 14 尽量细嚼慢咽，享受食物的美味。