螃蟹性寒，专家支招，这样做脾胃虚寒的人照样能吃！

金秋十月除了景色美，吃的东西也很多，特别10月是吃大闸蟹最好的季节，怎么能错过呢？

金秋十月，一年中最好的季节来啦！除了景色美，吃的东西也很多，特别10月是吃大闸蟹最好的季节，怎么能错过呢？

但最近后台收到很多粉丝的留言，称吃了大闸蟹后出现腹痛、腹泻、呕吐、荨麻疹等情况。如此美味的大闸蟹真的不能吃了吗？且慢！专家支招，让你脾胃虚寒，也照样能吃！

哪些人特别适合吃螃蟹？

中医认为，螃蟹有滋补肝阴、滋养胃液、活血祛瘀、养筋接骨之功。

这些人群特别适合食用：

1、阴虚阳亢的人。人体阴液缺乏，虚阳上亢，会感觉口鼻干燥、口干口渴、五心烦热、舌红少津。

2、肺痨初期的人。此时多有肺阴虚的问题，这个时候适当吃点螃蟹有清热补肺阴的作用。

3、伤筋动骨的人。

螃蟹寒凉？哪些人不能多吃？

从中医的角度来说，“螃蟹味咸、性寒、有小毒”，所以螃蟹确实是寒凉之物且带有湿毒。

因此，消化能力较弱，即平日易有胃痛、腹泻、经常手脚冰冷、体质虚寒或虚弱的朋友都需注意不要多吃。

医生表示，普通人一般一周吃一两次，每次1-2只没有问题。但如果是有上述症状的朋友，最好尽量少吃，尝尝鲜即可。

另外，从西医的角度，也不能多吃螃蟹。因蟹肉高蛋白质，高胆固醇，如果吃得不当，反而会给健康带来损害。

TIPS：

胆固醇高者：宜吃公蟹，少吃母蟹。

胆固醇主要存在于蟹黄（膏）中，因此含有蟹黄（膏）的母蟹胆固醇高，公蟹则不含胆固醇。因此，肝脏功能不太好、胆固醇较高的市民，应少吃母蟹。

总结一下，哪些人不适合多吃螃蟹？

1. 1、脾胃虚寒的人群，特别是正在腹泻中的人。
   

2、处于经期的女性。

3、怀孕早期，容易导致腹痛流产。

4、正患有风寒感冒和发热的人群。

5、容易皮肤过敏的人群。

脾胃虚寒的人如何吃蟹？

医生支招，普通人吃大闸蟹以清蒸最为鲜美，但想在保持健康的前提下多吃一点，可以适当搭配姜丝、蒜蓉等温热性调味料，或改清蒸为辣炒等方式，就能减轻蟹的寒性！

搭配一  姜

姜，性温辛辣具有温煦作用，不仅能祛除腥味，还能驱寒暖胃。

蒸蟹时：每个蟹上放一片姜，可以去腥；

吃蟹时：切成姜丝，与香醋调成蘸料，驱寒祛湿。

吃蟹后：吃蟹后如果感觉肠胃不太舒服，可以喝上一碗姜汁暖胃，很快就能恢复。

搭配二  黄酒

黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质不仅有调味的作用，除腥增鲜。

在煮蟹时加入性温的黄酒，可抑制蟹的寒凉，且酒香辛散，可促进螃蟹活血通窍之功。

搭配三  醋

醋与姜丝或辣椒调成蘸料一同食用，不仅能杀菌驱寒，还能提升其鲜美度，让蟹味更加鲜美。

TIPS：

螃蟹+冰镇饮料→加重胃寒
螃蟹+啤酒→诱发或加重痛风

谨记，美食虽好，仍需节制切莫“任性”开怀猛吃喔。

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