燥邪当令，口干、咳嗽、鼻炎发作？秋季养生这样调整食谱

刚过了节气“秋分”，温度随之有了明显的变化，秋分前是争秋夺暑的“秋老虎”，而秋分后才感受到真正意义上的秋凉。

但秋意越浓，随之而来的“秋燥”现象更令人不适，口干口渴、皮肤干燥、咽干喉痛、鼻炎发作、干咳等等。此时，防秋燥就要从滋阴、润肺、养肾三方面做起！

秋燥伤津：引起干涩症状

关键——滋阴

入秋后，湿气渐去而燥气来。燥气干涩枯涸，易耗伤人体的津液，造成阴津亏损。

表现出各种干涩的症状和体征，如：鼻干、口渴、咽干、口唇燥裂、皮肤干涩皲裂、毛发干枯不荣、小便短少等。

另外，中医认为“肺与大肠相表里”，因此大便容易干涩难行，便秘也就自然而然出现了。有的人肠燥便秘难通，甚至还引起痔疮出血。

沙参玉竹老鸭汤

▍材料：老鸭半只，玉竹30g，沙参30g，生姜3片。

▍做法：沙参、玉竹洗净；老鸭去毛及内脏洗净，切成块，用水浸泡去掉血水；锅中加入适量冷水，大火烧开；撇去浮沫，再煮一会，撇去表面的油；放入其他材料，再加入一点料酒，再用小火煮一个半小时，最后调味即可。

▍功效：滋阴清肺，养胃生津。

秋燥伤肺：引起呼吸道疾病

关键——润肺

秋季的主气为燥，燥易伤肺，容易出现“肺燥”的症状。因此，很多有呼吸道疾病的朋友，会在此时发作，最常见的如鼻炎、哮喘、慢性支气管炎等疾病。

另外，肺脏受伤，容易引起咳嗽，即我们常说的“秋咳”，表现为干咳少痰，或痰粘难咯，或痰中带血。

对于有咳嗽的朋友，针对不同症型，小至推荐两款雪梨食疗给大家：

情况一 白天咳嗽，明显有痰，口渴，总想喝水，大便偏干的朋友，可食用川贝炖雪梨：

川贝炖雪梨

▍材料：川贝5g，雪梨1个，蜜糖5g。

▍做法：川贝打碎成粉，雪梨去心去皮（肺热盛者保留梨皮），切片，同放入炖盅内，加入蜂蜜和开水，隔水炖半个多小时即可。

情况二 白天咳嗽，少痰或有痰难咳，烦躁，口唇干燥但不爱喝水，大便偏干的朋友，可食用雪梨南杏润肺汤：

雪梨南杏润肺汤

▍材料：雪梨2个，南杏15g，北杏10g，蜜枣2枚，猪肺约250g。

▍做法：雪梨去心去皮切块，南杏去皮，北杏去皮；猪肺洗净切块，在锅中炒透，漂洗滤干；所有材料放入锅内，加入适量清水，武火煮沸后转文火煲1-2小时，调味即可。

附：雪梨需不需要削皮？

一般来说，梨肉是滋润的，而梨皮不但能润燥，更偏于清火止咳。

因此，对于秋燥肺阴不足的人来说，用梨肉炖水即可，如果还有喉咙红、心烦口渴多饮等“上火”表现，那么应该保留梨皮，这样润肺的同时可以顺便清热。

肾气虚：使肺的肃降功能受阻

关键——养肾

防治秋燥，不仅要润肺，还应从养肾入手。中医认为“肺为肾之母”，两者之间关系密切，肺阴充足可以下输于肾，使肾阴充盈；而肾阴充盛，上滋于肺，也可使肺阴充足。

另外，适当、良好的填精补肾就好像为我们过冬准备的炭一样，到了冬季到来的时候，再注重进食一些温热、温补肾阳的食物，就好像把火给点了起来，那我们的冬天一定会过得温暖、健康。

栗子烧山药

▍材料：栗子12粒，山药300g，葱姜适量。

▍做法：山药去皮切块清水浸泡备用；炒锅倒油爆香葱姜，倒入栗子翻炒；加入适量的清水，再加入老抽、生抽、白糖，大火煮上15分钟；然后加入山药块继续烧制；栗子熟透汤汁半干加入蚝油继续烧制5分钟，汤汁浓稠淋入一勺葱油，再放入蒜苗段翻炒均匀即可。

▍功效：补肾益肺。

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