广东人都在喝的家常糖水，竟是夏季养生必备食膳方？

虽然盛夏还没有到来，但最近的气温都飙升到了30℃以上，一到室外就像走进火焰山一样。在这么炎热的夏季，我们要怎样养生才能安全度夏呢？

养心安神

夏季养阳贵在养心，在中医理论体系中，四季中夏天属火，火气通于心，所以养生要“养心”。

天气转热后，容易出现情绪烦躁、心神不宁、睡眠不好等情况，人的心神也很容易受到影响，所以夏季起居养生方面要保持身心愉悦、心情畅达，防止心火过旺而引起疾病。

清热降火

夏季天气炎热，一不小心就会引“火”上身。尤其是女性在经期更容易上火，我们除了防止曝晒避暑气外，还可以通过饮食调节达到清热去火的目的，如丝瓜、苦瓜、绿豆、黄瓜和冬瓜等当季蔬菜。但要注意，脾胃虚寒的人群不适宜吃哦！

节制贪凉饮冷

夏季天气炎热，很多人都喜欢喝冷饮、吃冰镇水果以消暑解渴。孰不知，生冷之品易损伤脾胃。如果过食生冷之物或食生冷之物后出现胃脘不适、舌苔厚腻者，可以饮用生姜乌龙茶缓解。

谨防出现“空调病”

夏日人体出汗较多，腠理疏松容易感受外邪，空调温度过低或在空调房待的时间过长，都会损伤人体阳气，出现所谓的“空调病”。如要频繁进出空调区域时，需准备衣物和毛巾，适时擦汗添衣以防外感寒邪、风邪。

说了这么多养生要点，其实最重要的还是要养心清热！小至要为大家推荐一款很常见也很受欢迎的糖水，既有养心安神、清热润燥的作用，又能滋补养颜、美容润肤。

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 银耳百合莲子羹 

银耳百合莲子羹

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组成：银耳，百合，莲子，枸杞。

功效：养心安神、清热润燥，美容养颜。

做法：将银耳提前泡发，将泡开后的银耳去掉根部并撕成小朵；将百合、莲子和枸杞洗干净备用；将所有食材放入锅中，加入适量清水，大火煮开后小火慢炖1.5个小时；出锅前加入黄冰糖调味即可。

看完小至的推荐，大家会不会觉得太家常了？虽然很常见，但你知道它到底有多好吗？

银 耳 

银耳，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，所以称为“菌中燕窝”。如果以燕窝和银耳相比，人们情愿取银耳而舍弃燕窝，因为燕窝大补，易上火。银耳却为凉补，有润燥的作用。

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银耳

一看：优质的干银耳的正常颜色为金黄色，只有新鲜或者泡发后的银耳才是白色的，而干银耳呈白色则是熏过硫磺漂白过的。

二摸：银耳脆，晒得干，容易存放，重量轻。用手轻轻一碰，银耳的小朵就能掰掉，不好的银耳扯不断。

三闻：银耳有淡淡的菌香味，用硫磺熏过的银耳没有菌香味，如果熏了太多硫磺会有刺鼻的硫磺味。

四尝：干银耳放在嘴里嚼，有股淡淡的甜味。用硫磺熏过的则有辛辣味。

百 合 

百合，素有“蔬菜人参”之称，味甘性寒，归心、肺经，属于中药养阴药，具有养阴润肺，清心安神的功效。

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百合

一看：天然的百合干应该是呈乳黄色的，大家要避免购买一些颜色特别白的百合干。

二闻：纯天然的百合干闻起来应该有一股清香的甜味，而要是闻起来有酸味或者怪味就不要购买了。

三听：优质的百合干一掰就断，声音听起来很干脆。而劣质的百合干感觉有水分不干燥。

四尝：纯天然的百合干尝起来味甘清甜，而经过特殊加工处理过的百合干则尝起来味酸。

 莲 子 

莲子自古以来就是公认的老少皆宜的滋补佳品，有养心安神的功效，常用于失眠，有“若要不失眠，煮粥加白莲”之说。

除了养心安眠，它还能滋补元气、强健筋骨。历代达官贵人常食的“大补三元汤”其中一元即为莲子，认为经常服用，百病可祛。

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莲子

一看：优质莲子呈自然白色，即色白稍带微黄、白中带黄，莲子表面还有一点自然的皱皮。

二闻：天然莲子闻起来有清香味，煮烂后咬起来粉糯清香；而硫磺熏过的莲子闻起来有一股刺激性味道，也不易煮烂，且有一股酸味。

三听：莲子一定要非常干燥，才可以长时间储藏。抓起一把很干的莲子时，有咔咔的响声，很清脆。

四泡发：一般，优质的莲子泡发后会比之前体积稍大一些，表面比较光滑圆润，摸上去软软的。泡发用的水仍比较清澈的，没有杂质。

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