中医养生：汤虽然好喝，但要避免这些误区！

　　很多人喜欢喝汤，觉得喝汤很养生。但对一些特殊人群来说，如果随意喝汤，不注意忌讳，很可能会带来健康风险。那么在我们日常就餐的时候，有哪些关于汤的误区需要避免呢？

　　这些人群请注意，喝汤有禁忌

　　1、痛风、糖尿病、肥胖人群

　　如果汤的种类是高热量、高盐分的类型，则不能多喝，尤其是患有痛风、糖尿病及肥胖人群，应避开喝这些汤。

　　2、胃病人群

　　虽然说喝汤养胃，但是原来有胃病的人不能靠喝汤来养胃哦，对于慢性萎缩性胃炎、胃溃疡的患者，并不适合在饭前喝太多的汤。

　　3、三高人群、慢性病患者

　　对于高血压患者来说，经常喝汤容易导致盐摄入量过高，这样会使高血压的发生风险增加。尤其对于肉汤来说，胆固醇含量比较高，因此，经常喝汤，还可能导致高血脂。

　　4、肾功能、肝功能不全者

　　肾功能、肝功能不全者要少喝汤。人喝进去的水是靠肾脏代谢的，一次喝太多，容易引起水钠潴留，导致身体浮肿，增加心脏负担。肝功能不好者，尤其是白蛋白较低的人，由于其血管渗透压低，一次喝太多汤，容易引起腹水、胸水。

　　喝汤的误区

　　误区一：汤的颜色越白越滋补

　　猪蹄汤、骨头汤熬得越白，说明里面的脂肪含量越高，对于三高人群来说，这类汤要少喝，最好不要喝。

　　误区二：只喝汤不吃肉

　　很多人认为，煮汤时食材的精华全都会熬进汤水里，剩下的全是没用的渣。

　　但事实并非如此，有实验证明，绝大多数的汤，最主要的成分是盐、油，85%的蛋白质仍然在肉里面。

　　误区三：喝骨头汤可以补钙

　　骨头里面的钙质很难溶解到汤里面，就算啃骨头也补不了钙。和大多数汤水一样，骨头汤以盐、脂肪、嘌呤为主，对于三高人群、肥胖人群来说，喝骨头汤会导致盐超标。

　　误区四：荤汤比素汤更有营养

　　其实，不论是荤汤还是汤，营养差不了多少，都是盐、油、水等。真正造成营养差异的还是因为汤里的不同材料。

　　误区五：汤水泡饭

　　用汤把饭泡软，食用时减少了咀嚼过程，这会给胃的消化增加负担，时间一久，就容易导致胃部不适。

　　误区六：煲汤越久营养越丰富

　　煲汤时间过长会增加汤中嘌呤的含量，增加痛风的风险，同时食物中的营养也会慢慢流失。

　　推荐煲汤时间：

　　●海鲜或青菜汤：半小时以内；

　　●鱼汤：一小时左右；

　　●鸡汤或排骨汤：1~2小时；

　　●炖骨头汤或猪蹄汤：不超过3个小时。