【至诚金方】冬吃萝卜夏吃姜？原来萝卜这样吃更健康

常言道，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。萝卜是一种家常菜，自古就有“冬天的白萝卜似人参”的说法，所以说冬天吃白萝卜对身体大有裨益。

白萝卜

性味归经：性平，味辛、甘，入脾、胃经；

功效：具有下气、消食、润肺、解毒生津，利尿通便之功；

主治：便秘、吐血、气胀食滞、消化不良、肺热痰多、大小便不通畅等症。

北方萝卜 VS 南方萝卜

在冬季，萝卜“通”的功效非常突出，它不仅能通大便，还可通小便。南方和北方冬季吃萝卜进补存在差异：

▍北方：

北方人冬季多吃青萝卜，青萝卜通气、去邪的力量更强。肠道通气之后，人体内的清气得以上升，头脑就会更清醒灵活。

▍南方：

南方人冬季更适合吃白萝卜，白萝卜“通”的作用虽然没有青萝卜强，但是白萝卜的水分多，通润作用更突出。

很多人在冬天喜欢吃牛羊肉，此时不妨用白萝卜和其一起炖煮，不仅可以泻火化痰，还能解油腻，美味又健康。

生萝卜 VS 熟萝卜

▍生萝卜：

生萝卜味道辛辣，辛味偏散，有泄气的功效。古时候有个治疗急性流鼻血的偏方，就是直接喝生萝卜汁，取它降气泄火的作用。

▍熟萝卜：

而萝卜煮熟后，辛味大半去掉了，变成以甜味为主，甘能补脾，萝卜便具有一定的“补脾”功效。

因“甘能令人中满”，所以煮熟的萝卜吃多了会出现腹胀、放屁的情况，这就是古籍里说的“多食滞气”了。

萝卜食膳的不同搭配

白萝卜+羊肉：防治上火

很多人冬季进补都会吃羊肉，但羊肉性温，吃多了容易上火，而白萝卜有消积滞、化痰消热的功效，在菜肴中也能够起到“去火”的作用。将萝卜跟羊肉放一起，既能发挥羊肉的功效，又能消除燥热之毒。

白萝卜+鲫鱼：健脾祛湿

中医认为，鲫鱼能健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气。鲫鱼和白萝卜一起烹调，不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。

白萝卜+葱：预防感冒

冬季气温寒冷，容易患上感冒，葱白发散风寒，有发汗解表的作用，萝卜葱白汤能帮助身体祛除风邪，预防感冒，而且味道鲜美，健脾养胃。

白萝卜+海带：化痰消肿

碘元素可是人体必不可少的，海带是含碘丰富的食材，也是降三高的长寿食品。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

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