霜降时节，防病养生应该怎样吃？3个食疗方不可错过

不知不觉，2020年已经走过了四分之三。还有几天，秋日的最后一个节气“霜降”也即将到来。此时节北方地区出现霜花，南方则告别暑热，迎来秋凉。

霜降时节，人体也应顺应天地阴阳二气的变化，阳气逐渐收敛潜藏，进补较为容易吸收和纳藏，有利于增强五脏六腑功能，提高人体健康体质，是养生保健的好时机，民间有谚语“补冬不如补霜降”，就是这个道理。

健运脾胃，以助阳气潜藏

中医理论认为“两阳合明谓之阳明”、“两阳合明降于土”，意思是说阳气的潜藏需要依靠脾胃的正常运转。

▲在中医圆运动理论中，脾胃是人体气机升降的枢轴，就好比车轮的中轴。中轴旋转，方可实现左升右降的气机周流；同样，肺金肃降，将人体气机从右侧潜降，如果中轴的脾胃能顺利地转动，才能更好地完成气机的肃降。所以，在霜降节气加强健运脾胃，能有效地帮助阳气的潜藏。

▲再者， 从五行而论，脾胃属土，肺属金，土生金，因此健运脾胃，可增强肺气，亦有助于肺气的肃降；同时肺气增强了，肺主皮毛，则抵御外邪的能力亦会增强。由此可见，健运脾胃非常重要！

健脾益气的食物有党参、山药、莲子、五指毛桃、芡实等；若想收敛阳气还可吃适量山楂、五味子、醋等酸味食品。

五指毛桃沙参汤  

▍材料：瘦猪肉300g，北沙参30g，五指毛桃30g，玉竹10g，山药15g。

▍做法：猪瘦肉洗净切块；沙参、五指毛桃、玉竹、山药洗净，一同放入砂锅；加适量清水，武火煮沸后改文火煮1小时，加入调味即成。

▍功效：健脾益胃、养阴生津。

补肺养阴，应对秋燥上火

霜降属秋，而秋属金，与肺相应，此时气候干燥，养阴润燥仍是调补的主要方向。尤其广东等南方地区秋季正当时，燥邪伤人就会出现干咳、口干、唇干、鼻咽干燥、声音嘶哑、口渴便秘等一系列秋燥症。

另外，秋燥伤肺，一些常见的呼吸道疾病，如过敏性哮喘、慢性支气管炎、上呼吸道感染等，容易在此时复发。

此时节宜选择养阴润燥的饮食，此类饮食物有豆浆、花生、芝麻、红薯、南瓜、百合、银耳、枸杞、大枣、甜杏仁、蜂蜜、鸭蛋等。要注意少吃或不吃辛辣、煎炸食物，如烟酒、炒花生、瓜子、辣椒、孜然、烤串等，否则往往会助燥伤阴，尤其对咽喉产生不利影响！

秋咳试试两款食疗

对于有秋咳的朋友，针对不同症型，推荐两款雪梨食疗给大家：

1  白天咳嗽，明显有痰，口渴，总想喝水，大便偏干的朋友，可食用川贝炖雪梨：

川贝炖雪梨  

▍材料：川贝5g，雪梨1个，蜜糖5g。

▍做法：川贝打碎成粉，雪梨去心去皮（肺热盛者保留梨皮），切片，同放入炖盅内，加入蜂蜜和开水，隔水炖半个多小时即可。

2  白天咳嗽，少痰或有痰难咳，烦躁，口唇干燥但不爱喝水，大便偏干的朋友，可食用雪梨南杏润肺汤：

雪梨南杏润肺汤  

▍材料：雪梨2个，南杏15g，北杏10g，蜜枣2枚，猪肺约250g。

▍做法：雪梨去心去皮切块，南杏去皮，北杏去皮；猪肺洗净切块，在锅中炒透，漂洗滤干；所有材料放入锅内，加入适量清水，武火煮沸后转文火煲1-2小时，调味即可。

雪梨需不需要削皮？

一般来说，梨肉是滋润的，而梨皮不但能润燥，更偏于清火止咳。因此，对于秋燥肺阴不足的人来说，用梨肉炖水即可，如果还有喉咙红、心烦口渴多饮等“上火”表现，那么应该保留梨皮，这样润肺的同时可以顺便清热。